Hygiène & qualitéPrésentielNiveau DébutantCPF
Hygiène et Sécurité en Restauration Collective
Maîtriser les règles sanitaires en cuisine collective.
⏱ 14h de formation📅 Délai d'accès : 10 jours
Objectifs pédagogiques
- ✓Respecter les règles d'hygiène personnelle
- ✓Maîtriser la chaîne du froid et du chaud
- ✓Gérer les déchets alimentaires
- ✓Prévenir les TIAC
Programme détaillé
Pour qui ?
Public concerné : Personnel de cuisine collective : cantines, EHPAD, restaurants d'entreprise
Prérequis : Aucun prérequis.
Évaluation & certification
QCM de 30 questions + cas pratique.
⭐ Formation certifiante
Certification :
♿ Accessibilité & handicap
Nous mettons tout en œuvre pour adapter nos formations aux personnes en situation de handicap.
Contacter notre référent handicap →Délai d'accès : 10 jours entre l'inscription et le démarrage de la formation.